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点心庵フカヒレ餃子(魚翅餃子JJ(フカヒレギョウザJJ))【スポーツ0703】
価格: 1,650円
販売元: 高級飲茶専門店「点心庵」
商品情報 商品名 点心庵フカヒレ餃子(魚翅餃子JJ(フカヒレギョウザJJ))(フカヒレギョーザジェージェー) 品番 427 原材料 小麦粉、エビ、豚肉、きくらげ、フカヒレ、人参、筍、塩、砂糖、胡椒、ごま油、澱粉、調味料(アミノ酸) 内容量 25g×10ヶ 生冷凍品です。 調理方法 8?10分蒸す (電磁調理器の場合は数分長めに蒸してください) 必ず蒸し器で調理してください。 電子レンジ・オーブンでは調理できません。 保存方法 -18度以下で保存して下さい。 配送 クール宅急便で冷凍でのお届け 運送会社:ヤマト運輸、佐川急便 販売店 バリ庵有限会社 【ご注意】 冷凍やけにご注意ください 到着時はすぐに冷凍庫へ保管してください。 配送到着時におかしいと思われましたら、すぐにご連絡ください。 症状 規定時間蒸しても皮が白い、又は硬くて膨らまない。 注意 少しでも解凍されると、その後冷凍しても元には戻りません。 冷凍食品はマイナス18度以下で保存してください。 扉の開閉にご注意ください。 香港でも本物のフカヒレを使う店は少なく、彼らは代用品として「春雨」を使用しまいます。フカヒレが入ったとしてもせいぜい2?3本くらいのもの。当店は徹底的に『ホンモノ』に拘ります。 肉質のよい豚は健康な豚であることです。毎日の食事が人のからだをつくるように、豚の健康も飼料で決まると言っても過言ではありません。当店が使用している豚肉は、セレクトされた上質な飼料に各種ビタミンやベータカロチン、抗酸化活性成分を豊富に含むステビアを配合したものを飼料としております。ほど良い脂肪分と食べた時のさっぱり感、自然な甘みがあって味もしっかりしています。 近年、東南アジア産養殖ムキエビの品質低下は著しく、おそらく日本商社の悪影響と思われます。殺菌剤だけでなく、見掛けをよくするための保水剤など、色々なクスリを飲まされているようです。食べてみると歯応えは悪く甘みも少なく…。そうしてみると、少々いい値が張っても良いエビを求めた方が、歯応えや味も良く、身体にとっても良いというもの。それゆえ、鮮蝦餃などの高級点心用としては値段は高いですが、中南米産(主にエクアドル)のエビを仕入れて使っています。たまらず笑顔が出てしまうこのぷりっぷり感。
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